Descriere
Timp de multă vreme fibrele alimentare au fost considerate componente inutile ale alimentaţiei noastre, fără nicio funcţie anume în organismul uman. Semnificaţia lor pentru sănătatea umană a devenit clară doar în ultimele două decenii.
În ţările industrializate, numărul bolilor cauzate de stilul de viaţă, precum obezitatea, afecţiunile lipometabolice, diabetul, bolile cardiovasculare şi cancerul, este anormal de mare. Este în creştere continuă. În acelaşi timp a scăzut constant consumul de fibre alimentare în ţările occidentale. Acesta din urmă poate fi legat de creşterea procesării tehnice a alimentelor. Poate fi legat și de consumul crescut de produse de origine animală.
Cum schimbarea compoziţiei nutriţionale a alimentaţiei noastre are loc în paralel cu creşterea ratei bolilor cauzate de stilul de viaţă, o conexiune între acestea două pare rezonabilă. Timp de peste două decenii, medicina celulară s-a angajat în explorarea cauzelor şi consecinţelor alimentaţiei deficitare. Datorită cercetărilor naturopate moderne, numeroase probleme privind înmulţirea afecţiunilor cauzate de stilul de viaţă în zilele noastre au fost abordate. A avut loc și prezentarea soluţiilor pentru rezolvarea acestora.
Considerăm că este responsabilitatea noastră să informăm şi să educăm oamenii în privinţa acestor conexiuni. Scopul broșurii „Fibrele” este să prezinte moduri de prevenire a bolilor printr-o alimentație sănătoasă.
Fundaţia de Sănătate Dr.Rath
